第141章 怎么样？（1/2）

大妞这一锅小心翼翼的，还是有点糊皮了。

芳芳捏了一个，捏开塞嘴里嚼了嚼，嗯，喷喷香，“还行，不糊，这个火候稍有点儿大，但是还行。”

一听这个话，大妞就松了口气。

还好没炒糊了。

这么些花生，这要是炒糊了，可就糟蹋了。要知道这会儿一把花生那都稀罕着呢。

炒好的花生摊开就放在簸箕里头晾着。

芳芳看着她小心翼翼的，她把洗干净晾的差不多沙子倒进锅里，然后开始烧火。

“真要炒这些沙子啊？”

大妞看着就觉得不信。

“真的，你以为我闹着玩呢？”

芳芳点着火儿，就跟大妞嘱咐，“看着点时间哈。”

锅热了，沙子翻炒翻炒，整个沙子都热乎了。

芳芳端着盛着花生的筐子，把挑好的花生倒进去。

“来吧，这个力气活儿，得你来干。”

这事儿芳芳不行，她胳膊没劲儿。

“来，我来，你说怎么弄。”

芳芳拿着小铁铲子，一下一下的翻着沙子上来，沙子跟花生混合一起。

“就这样，你看懂没，就是用这个热乎乎的沙子把花生盖起来。”

芳芳的动作大妞看懂了，“行，我知道了，我来。”

大妞握着铲子，一下下的翻着，来回的翻着，均匀的翻着。

“这活儿，可是不轻省。”

这么翻来翻去，歇一会儿接着翻。

芳芳蹲下看这火，火不能太大，就得小火。火大了也容易糊了。

小火烧着，大妞站在边上不停的翻炒，沿着锅边锅底往上翻。

慢慢的，锅里头出现腾腾的热气，花生也散发出来一股子香气。

味道喷香，一闻就知道炒熟了。

味道差不多，芳芳这边就开始撤了火。就留着锅里头的细沙继续翻。

“我看着差不多了。”

芳芳提醒她，再吵下去也怕火大了。

“给，直接铲到这里头来。”

芳芳递给她刚下筛沙子的筛网。

“这个？”

大妞懂了，这个溜筛子，沙子漏下去，花生就分出来了。

“对，你赶紧的，别墨叽。”

大妞一铲子一铲子的把锅里头花生连沙带壳的都铲进去。

芳芳跟她俩人一起晃动筛框，过滤沙子，然后把花生倒进旁边准备的大笸箩里。

继续铲花生，筛沙子过滤。

几回结束，花生都筛出来了。

“芳芳，这花生看着皮，好像没炒过似的。”

芳芳笑了笑，“怎么看不出来，这不是也能看出皮糊糊吗？”

大妞看着这花生，皮上就一点糊，不像他们炒的那样黑糊糊的，也就能看出一点糊，这能熟了吗？

芳芳点点头，“对啊，就是这样的。炒花生的皮不都这样吗？”

“这，这能熟了吗？”芳芳忙着往外舀沙子，“你吃一个尝尝呗。”

大妞捏着一个吃了，“嗯，熟的，而且都没糊味，这个好。”

原来加了沙子炒花生，不会糊啊！

“炒的时间长了也会糊的。不过这样就行了。”