第321章 烧肉（2/2）

老太太还没张口说话呢，芳芳冷不丁的就出声了。

“你们谁想学，跟着学就是了，也不难。”

“哎呀，好，一会儿俺们都跟着学学。”

老太太觉得儿媳妇有点太大方了。

猪鼻子猪脸还有猪耳朵上的毛都烧干净，洗干净，一个个的放在盆子里备用。

院子里架起来一口锅，锅里装了半锅水，把吸干净的猪耳朵舌头还有其他的都放进去。

“干净的小手绢或者纱布有吗？”

“要那个干什么？”

“包调料啊。”

老太太找找，没找到。

“这东西直接扔里头不行吗？”

芳芳想想，“也不是不行，就是到时候捞不出来，倒是也不耽误好吃。”

老太太听她这意思，“就是煮的时候得叫调料味儿出来呗？”

“对。”

“那我知道了。”

她进屋去，一会儿功夫捏着一块白色的布出来了，“来，放这里。”

芳芳开始往里面放配料。

“八角，桂皮，茴香，花椒，山楂干，香菜籽，草果，陈皮……”

大东北这会儿也不是啥都有，反正她能凑够的哦都凑够了。

里面还有之前她在医院开的中药呢。

比例上随着心意抓，毕竟她也不记的，慢慢摸索吧。

“这就行了？”

还有姜和葱。

“行，扎紧口啊，不然汤就浑了。”

老太太使劲儿的绑紧了，那后拿着粗针细细的扎了几口口，这才扔进锅里去。

“这就行了吧？”

“妈，倒一点我爸的白酒。”

芳芳悄悄的跟老太太咬耳朵。

老爷子最近不抽烟了，但是哎喝两口的毛病可没改，她要是倒的多了，老爷子该心疼了。

“一点儿就行。”

盖上盖就开始煮肉。

大锅煮肉就是快，煮的还是耳朵这些小部件，半个多小时过去了，味儿出来了。

“差不多了，我闻着差不多了。”

老太太毕竟是做饭做得多，基本上也看明白了。

一个媳妇子端着盆，一个帮着往外捞，很快就捞出来。

“这就行了？”看着颜色都是白的啊？跟人家外面卖的那个色可不对。

芳芳从家里搜出来的茶叶和糖。

“下一步会很呛很呛的。”

锅刷干净，烧干水，茶叶和糖倒进去，立马就出来烟了，上面放上篦子，煮好的肉发放上去。

“哎呀，快快的放，赶紧赶紧。”

几个媳妇子都站在边上帮忙，放完赶紧盖盖子。

“刚才没注意，这都呛出泪了。”

“娘，三四分钟就行了，别熏的时间太长了。”

“安？这就行了？”

“对，再过一会儿就行了。”

几个媳妇子顾不上擦眼泪了，约莫着时间，立马揭开锅盖。

“哎呀，这个色儿，真是，看着挺像样儿的。”

刚才杀猪的那些男人也都在跟前看着，这肉看着确实不错。

谭明等不及了，“大娘，快切一块，我替你们尝尝味。”