第72章 对夫妻肺片的点评（1/2）

祥云饭店五人瞬间来了精神。

在得知品尝不到麻婆豆腐后，心里很失望。

这可是赵磊军都吹嘘的菜品，味道不用想，肯定不错。

可以说这次交流，最大的目的是冲着麻婆豆腐而来。

毕竟蔡云松烹饪的菜品已经吃过很多次，早就知道什么味道，没什么好期待。

蔡圆是他儿子，多少会沾一些影子，风格可能会很接近。

唯有徐阳是意外，最值得期待。

得知今晚上不会有之后，很失落，但也没有办法。

菜单是两边商量后定下来，最后还是会有一些变动很正常。

没想到现在赵磊军说，这道夫妻肺片和麻婆豆腐味道相差不大，立马来了兴趣，恨不得马上品尝。

看看到底是不是像赵磊军说的这么好。

“老刘，虽说不进行点评，不过还是做一个正常评价怎么样。”

赵磊军对徐阳的这道夫妻肺片心里没底。

他一次都没有吃过。

是田明正说这道菜可以让徐阳来做，这才答应，是基于对田明正的信任，并非是徐阳。

“正常评价当然可以。”

正常评价，意味着不会故意放大有问题的地方，相当于不会那么严格。

徐阳听到这话，没有说什么。

他心里很清楚，为什么刘文科会选择放弃点评自己的三道菜。

可以说这是最好的选择。

自己不管怎么说，只有24岁，做出来的菜品有问题其实很正常。

就算三道菜真的都有问题，也不会带来太大影响，年龄摆在这里。

事后完全可以把赵磊军当成是吹嘘，这种情况又不是没有发生过。

要是味道真的非常好，那肯定找不到什么问题，不正好是避开了，免得白白浪费了三道菜品。

综合考虑之后，自己不管怎么看都是最好的选择。

“老赵，我会正常点评，至于流程还是按照之前的来，没问题吧。”

赵磊军笑了笑，摇头说：“这三道菜已经不是交流菜品，至于怎么样点评，还是看徐阳的意思。”

徐阳没什么意见。

“两位总厨，我当然可以，能够被点评是好事。”

他也想听一听这位祥云饭店总厨到底会有什么样的评价。

是客观还是故意打压，徐阳自己很容易清楚。

得到肯定的答复，刘文科招呼其他人开始观察这道夫妻肺片。

很快，他开口说：“这次点评从色香味形四个方面进行，首先是外形，很标准的夫妻肺片摆盘方式，每一片肉的大小，摆放距离相差不大，外形上是没有任何问题。”

摆盘是最简单的一环。

不熟练的人多花费一点儿时间慢慢来就可以。

对于熟练的人来说，顺手摆上就行，都不用过度的认真。

徐阳对自己的摆盘很有信心，反正在这方面还没有出过问题。